12 de desembre 2022

Recomanació mensual de viticultura i enologia "Guía práctica para la cata de vinos" d'Antonio Madrid Vicente


Recomanació mensual de viticultura i enologia

Guía práctica para la cata de vinos

d’Antonio  Madrid Vicente, enginyer agrònom i professional d’indústries agroalimentàries i publicat el 2020 per AMV Ediciones. Es tracta d’un recorregut pel tast de vins per a aficionats i professionals a través d’unes explicacions bàsiques de tast i degustació, seguit per un repàs a la normativa de la OIV (Organització internacional de la Vinya i el Vi) un parell de fitxes mostra de tast i un glossari. El trobareu al fons especial de viticultura i enologia de la biblioteca.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada